Frozen Yoghurt Fruitbar – Easy Peasy Lunchbox

0

 

Wanneer je kind naar de basisschool gaat wordt er van je verwacht dat je je kind een 10 uurtje meegeeft. Om 10 uur eten ze op school vaak een koek of een stuk fruit. Een liga, sultana of een appel is natuurlijk makkelijk, maar hoe leuk is het om je kind eens te verassen met iets heel anders? Deze Frozen Yoghurt Fruitbar zullen ze heerlijk vinden en is ook nog eens gezond.

Benodigdheden:

  • bakvorm
  • bakpapier
  • kom
  • prikkers

Ingrediënten:

  • 500 gram griekse yoghurt
  • 2 eetlepels maïsena
  • 1 eetlepel honing
Topping:
  • 2 kiwi’s
  • 1 mango
  • handvol cacao nibs of pure chocosplinters

Bereiding:

  1. Bekleed een kleine platte bakvorm met bakpapier
  2. Doe de yoghurt in een kom en roer de maïzena erdoor. Voeg de honing toe en ongeveer de helft van de topping en meng alles goed door elkaar.
  3. Verdeel het yoghurtmengsel gelijkmatig over de platte bakvorm (je wilt ongeveer de dikte van een mueslireep krijgen.
  4. Strooi de andere helft van de topping over het yoghurtmengsel.
  5. Zet de bakvorm minimaal 3-4 uur in de vriezer
  6. Breek stukjes van de fruitbar af om mee te geven als 10-uurtje.

 

Dit recept vonden mijn kinderen echt heerlijk. Wat ik er zelf zo leuk aan vind is dat je natuurlijk kan variëren met het fruit, maar ook met de andere toppings. Je kan er natuurlijk noten, zaden en pitten op doen. Zo hebben je kids iedere keer een andere Frozen Fruitbar!

Tip: Het zal je niet verbazen: dit smelt! Geef deze Fruitbar daarom NIET mee op te warme dagen, maar buiten tropenroosters redt-ie het prima als 10 uurtje!

Omdat we deze week bezig zijn met de Sugar Challenge heb ik dit gezonde recept voor jullie geplaatst. Easy Peasy vond de Sugar Challenge een hartstikke goed initiatief en daarom mag Mama Challenge 2 keer het boek: ‘Easy Peasy Lunchbox’ weggeven. Wil je dit boek ook winnen en wil je weten hoe je dit doet? Lees dat het artikel: Review: Boek ‘Easy Peasy Lunchbox’.

Wil je meer informatie over Easy Peasy, neem dan eens een kijkje op hun website -> www.easypeasykids.nl

 

Eet smakelijk!

handtekening Sanne

 

Share.

About Author

Avatar

Sanne Post woont in Delft met Gijs, de liefde van haar leven. Samen hebben ze drie kleine schatjes. Tijn, Naut en Feline.

Leave A Reply